继今年9月宣布迈过全国门店数1000家的里程碑后，乡村基集团旗下深耕中式快餐赛道14年的“中国现炒快餐大王”大米先生又有新动作。

大米先生11月11日官宣，首次面向全国正式招募优质铺位合作伙伴，加速版图扩张。第一批开放合作的重点省市包括华东区域的上海、江苏、浙江，华北区域的北京，华南区域的广州、深圳、惠州、东莞，以及中西区域的武汉、成都、重庆、长沙和西安。

上海加盟展了解到，大米先生在招募信息中多次强调“优质铺位”，要求合伙人具备资源实力和资金实力，拥有商圈、社区等优质铺位资源，配合公司规划完成选址，同时拥有100万元以上项目启动资金，信誉良好，无犯罪记录及不良征信。

图源：大米先生公众号

截至2025年8月，大米先生已在上海、湖北、重庆、四川、浙江、江苏、湖南、广东和陕西9个省市布局超1000家直营店，累计服务顾客约1亿人次。上海餐饮加盟展留意到，本月大米先生还将在9城开出44家新店，覆盖上海、杭州、南京、深圳等地黄金商圈，以及火车站、学校、医院等特渠点位。据品牌内部企迈系统统计，会员总数在2025年10月突破340万人，其“鲜肉鲜菜、大厨现炒”的理念赢得市场广泛认可。

中式米饭快餐消费频次高，受众群体广，能适应各地饮食习惯，预计2025年市场规模有望突破3000亿元，发展势头强劲。与此同时，随着消费者健康意识觉醒，“现点现做”“有锅气”等关键词热度飙升。

大米先生基于对市场趋势的预测，在2024年宣布关闭中央厨房，每日采购食材到店，在透明厨房里用小锅现炒，精准迎合了日益流行的健康生活方式，迅速“圈粉”都市白领。

在此基础上，其兼顾消费者对日常刚需的价格敏感度，多款炒菜价格集中在5到15元，如招牌菜品农家小炒肉售价为14元，并推出会员券、团购等优惠，让顾客仅需20元左右即可饱餐一顿，在一二线城市凸显高性价比，为自身打上了“上班族食堂”的标签。

【2026第67届中国特许加盟展上海站 展会预告】

2026上海加盟展涵盖餐饮、零售、服务、教育培训和连锁资源五大板块，覆盖120+市场主流细分业态，汇聚市场标杆品牌和实力新锐，聚焦市场热点，解读行业走向，上海餐饮加盟展会被誉为国内加盟投资市场的风向标。国内加盟投资市场最宽赛道，2026上海连锁加盟展王牌展区，标杆云集，新锐齐聚，包含中式快餐、特色小吃、正餐、地方菜、火锅烧烤、茶饮、咖啡、甜品、冰淇淋、烘焙及轻食等垂直细分品类，2026上海特许加盟展是专业餐饮投资人群的顶级盛宴。

2026年8月7-9日，上海加盟展将在上海新国际博览中心举办，展会旨在为参展企业拓展业务做新一轮的布局与规划，在经历了多届的展会积累与沉淀之后，2026上海连锁加盟展再次扬帆起航，承前启后，与展商携手并进，为在新的一年里共创佳绩，打造一场行业内更为盛大的饕餮盛宴。

【展会名称】2026中国特许加盟展上海站
【展会时间】2026年8月7-9日
【展会地点】上海新国际博览中心
【展会网址】www.txjmz.cn