2025年8月8-10日‌，‌上海国际餐饮连锁加盟展‌在上海新国际博览中心盛大开幕。作为国内连锁加盟领域的标杆展会，本届2025上海加盟展以“‌解码单店盈利模型，共探连锁增长新势能‌”为主题，吸引了来自餐饮、零售、服务、健康等领域的300余家头部品牌参展，其中魔都三兄弟、廖记棒棒鸡、新时优品、朴大叔拌饭、胡椒厨房、唱吧麦颂、有方大健康等细分赛道领军品牌悉数亮相，通过产品展示、数据共享、模式解析等形式，2025上海餐饮加盟展为超6万名专业观众呈现了一场关于“单店盈利模型”的行业盛宴。

‌展会盛况：全业态覆盖，创投热度持续攀升‌

本届2025上海连锁加盟展延续了往届“全业态投资创业型展览会风向标”的定位，覆盖餐饮、零售、服务、健康四大核心板块，细分业态超120种36。上届上海特许加盟展首日便迎来3.2万名专业观众，创下同期新高，其中海外投资商占比达15%，较2024年增长近50%，反映出中国连锁品牌国际化进程的加速。

在餐饮领域，中式快餐、地方小吃、健康轻食等品类热度不减。以廖记棒棒鸡、朴大叔拌饭为代表的传统品类通过标准化运营模式焕发新活力，而魔都三兄弟、胡椒厨房等新锐品牌则凭借创新产品矩阵和数字化管理工具吸引大量投资者驻足。零售板块中，新时优品的社区化服务模型与唱吧麦颂的娱乐消费场景创新成为焦点。

‌品牌展示：单店盈利模型的“解题密码”‌

‌1. 餐饮品牌：标准化与差异化并行‌

‌廖记棒棒鸡‌：以“中央厨房+社区小店”模式实现成本控制，单店日均营业额突破1.5万元，投资回报周期缩短至12个月。

‌朴大叔拌饭‌：通过“预制菜+现制现售”组合拳，降低人工依赖，门店坪效提升30%，并推出“轻量化投资套餐”助力下沉市场扩张。

‌胡椒厨房‌：主打“一人食”场景，借助智能烹饪设备实现出餐效率翻倍，单店月均复购率达65%。

‌2. 零售与健康赛道：场景化与数据驱动‌

‌新时优品‌：以“社区健康驿站”为核心，整合体检、健康管理、商品零售功能，单店会员转化率超40%，客单价提升至200元以上。

‌有方大健康‌：推出“AI健康顾问+会员制服务”，精准锁定中高端用户，单店年均服务人次突破1.2万
。

‌3. 跨界创新案例‌

‌唱吧麦颂‌：将KTV与轻餐饮结合，通过时段分租和IP联名活动，非黄金时段利用率提升50%，单店年营收增长25%
。
‌行业风向：从“规模扩张”到“精益运营”

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展会同期举办的“连锁经营高峰论坛”上，多位行业领袖指出，2025年连锁加盟市场已进入“‌精益化运营时代‌”。品牌竞争焦点从门店数量转向单店盈利能力的可持续性，具体表现为三大趋势：

‌数字化赋能‌：超80%参展品牌引入智能管理系统，实现供应链、库存、会员数据的全链路打通26。

‌下沉市场深耕‌：如魔都三兄弟推出“县域合伙人计划”，通过降低投资门槛和本地化产品适配，覆盖三线以下城市
。

‌健康消费升级‌：有方大健康、新时优品等品牌通过“产品+服务”组合，抢占银发经济与年轻养生市场。

2025第65届中国特许加盟展上海站不仅是一场品牌展示的盛会，更是一次关于连锁商业本质的深度探讨。魔都三兄弟的社区化服务、廖记棒棒鸡的供应链优化、唱吧麦颂的场景创新等案例，共同印证了“单店盈利模型”的核心价值——‌通过精细化运营与模式迭代，实现品牌与投资者的双向共赢‌。

连锁行业新一轮增长周期已悄然开启。未来，如何在红海市场中持续挖掘单店价值，将成为所有从业者的必修课。