2024年，在餐饮内卷困局中，寻找一个“小而精”的创业品牌成了关键，当下投资者更倾向于关注30万或50万以下的投资项目。

比如，沪上阿姨创新了加盟模式,降低了创业门槛，通过精简初始投资成本、优化店面设计布局、提供一站式供应链支持及全面的运营指导，极大地减轻了加盟商的财务负担与运营压力。

奈雪的茶也推出2024年6月30日前完成门店签约可享受单店6万元营销补贴的措施。

快乐柠檬也开启“轻加盟模式”，其“轻”就轻在0加盟费。

蜜雪冰城创新性地采用轻量化的海外加盟模式，在越南和印尼等重点市场取得了显著成效。以越南市场为例，其推行单店加盟、自负盈亏的运营机制，极大地激发了当地加盟商的积极性与自主性。

2024年，餐饮赛道拥挤加剧，出海和下沉市场就成了众多品牌看中的“新蓝海”。

中餐品牌出海热情空前高涨。海底捞首次进驻了中东市场，在阿联酋开设了海底捞门店；奈雪的茶在马来西亚开出首店；紫燕百味鸡布局澳洲；霸王茶姬香港首店落地；杨国福麻辣烫加速出海，重仓东南亚；新荣记海外首店在日本东京正式落地；小龙坎海外门店数量已达到70多家……

随着餐饮品牌市场扩张步伐的加快，有越来越多的连锁门店布局中小城市，三四五线城市为餐饮品牌提供了广阔的增长空间。2024年上半年，一线城市整体放缓，二三线城市好于一线城市，下沉市场则又好于二三线城市。县域餐饮新开商户占全国新开商户的比重达32.9%，较去年同期提升3.5个百分点；县域餐饮消费额和订单量同比2023年同期增长21.4%和26.6%。

2025上海加盟展涵盖餐饮、零售、服务、教育培训和连锁资源五大板块，覆盖120+市场主流细分业态，汇聚市场标杆品牌和实力新锐，聚焦市场热点，解读行业走向，上海餐饮加盟展会被誉为国内加盟投资市场的风向标。国内加盟投资市场最宽赛道，2025上海连锁加盟展王牌展区，标杆云集，新锐齐聚，包含中式快餐、特色小吃、正餐、地方菜、火锅烧烤、茶饮、咖啡、甜品、冰淇淋、烘焙及轻食等垂直细分品类，2025上海特许加盟展是专业餐饮投资人群的顶级盛宴。

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