生活,需要仪式感。吃饭,需要仪式感。餐厅的用餐体验,更需要仪式感。在顾客用餐体验中,适当设计颇具“小心机”的仪式感,更是引爆顾客口碑的关键密码之一。


由谭鸭血火锅引发的思考 


近日上海加盟展小编探访据说在成都很火的谭鸭血火锅,一番体验之后,感觉口味上跟各大火锅品牌相比各有千秋,但谭鸭血在体验上的几处设计确实令人眼前一亮.作为鸭血火锅开创者,谭鸭血主打鸭血和老火锅,在鸭血的打造上可谓不余遗力。进门就是两口大锅,展现鸭血煮制和卤制的全过程,菜单上也一直在强化鸭血火锅的专业性。


上海加盟展-上海加盟展览会-餐饮仪式感1


锅底的呈现和上桌,体现出了与众不同的仪式感:其一是锅底有料,牛油、汤底、辣椒、花椒以及鸭血、豆腐、鹌鹑蛋等底料整齐的码在锅中;其二是锅上封着红彤彤的鸿运封条,开吃前有一个叫“开鸿运”的启封仪式,既有趣,又有好彩头;其三是锅中加的是老鹰茶汤底,服务员在加汤底时告诉顾客,锅底中加入老鹰茶,去火去油腻。


这样的仪式感的设计,不仅增加了用餐体验的趣味性,也向顾客传达了谭鸭血的主打产品谭公鸭血、有料锅底的差异化和专业性等品牌利益,让顾客在互动中接收到、并产生信任。


上海加盟展-上海加盟展览会-餐饮仪式感2


除了谭鸭血之外,很多餐饮品牌都有一些具有仪式感的体验设计,这也引发了2019上海加盟展小编的思考,吃饭而已,为什么需要仪式感?仪式感到底起了什么作用?


仪式感,影响人们的行为、进而影响态度 

 

生活中的仪式感无处不在,西方的见面吻手礼、中国的握手,过生日的生日蛋糕、许愿,婚礼上交换戒指,过年的年夜饭、红包,冬至的饺子夏至的面条等等等等。


人为何需要仪式感?  


有人说,“仪式感是把本来单调普通的事情,变得不一样,对此怀有特别的意义。”有人说,“仪式感就是我们对待生活的态度,用特别的仪式,给我们定义一些特别的时间,给自己一个惊喜。”


2019上海加盟展小编认为,“仪式”会赋予某一时间段内发生的特定事件“与众不同”的意义,而仪式感便是仪式之中产生的体验感。


【2019上海连锁加盟展览会 展会排期】

2019上海连锁加盟展览会(4月)

【展会时间】2019年4月26-28日

【展会地点】上海新国际博览中心


2019上海连锁加盟展览会(8月)

【展会时间】2019年8月2-4日

【展会地点】上海新国际博览中心


2019中国特许加盟展上海站(8月)

【展会时间】2019年8月23-25日

【展会地点】上海新国际博览中心


展会网站:http://www.txjmz.cn/

2019年1月10日 20:35
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很多餐饮品牌都有一些具有仪式感的体验设计,这也引发了2019上海加盟展小编的思考,吃饭而已,为什么需要仪式感?仪式感到底起了什么作用?

文章来源:上海特许加盟展

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2024第63届中国特许加盟展(上海站)
时间:2024.08.02-04
地点:上海新国际博览中心
网站:
www.txjmz.cn

 

 

中国特许加盟展,是经商务部批准,于1999年在北京创办,每年在北京、上海两地巡展。上海特许加盟展是第二站,举办历史长,规模大,覆盖行业业态齐全,上海特许加盟展到会专业投资人质量高、数量多,分布国别地区广,上海加盟展一直被誉为“加盟领域的市场风向标”。

 

 

2024中国特许加盟展上海站已定档8月02-04日,在“重构边界 共建新生”的全年主题之下,上海连锁加盟展将聚焦“创新”这一关键词进行整体策划,携餐饮、零售、教培、生活服务、行业服务等多业态一众品牌,为大家带来行业新风、市场新声、网红新产品、营销新方法、品牌新面孔等。2023上海连锁加盟展聚焦“融合”,从业态融合、场景融合、产品融合、流量融合等多角度充分进行了新历史时期实体连锁经济的风貌展示与风向指引。2024上海加盟展也淋漓尽致地展现了后疫情时代加盟投资市场的活力与蓬勃发展,不负年度加盟盛宴之誉。

 

 

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