生活，需要仪式感。吃饭，需要仪式感。餐厅的用餐体验，更需要仪式感。在顾客用餐体验中，适当设计颇具“小心机”的仪式感，更是引爆顾客口碑的关键密码之一。

由谭鸭血火锅引发的思考 

近日上海加盟展小编探访据说在成都很火的谭鸭血火锅，一番体验之后，感觉口味上跟各大火锅品牌相比各有千秋，但谭鸭血在体验上的几处设计确实令人眼前一亮.作为鸭血火锅开创者，谭鸭血主打鸭血和老火锅，在鸭血的打造上可谓不余遗力。进门就是两口大锅，展现鸭血煮制和卤制的全过程，菜单上也一直在强化鸭血火锅的专业性。

锅底的呈现和上桌，体现出了与众不同的仪式感：其一是锅底有料，牛油、汤底、辣椒、花椒以及鸭血、豆腐、鹌鹑蛋等底料整齐的码在锅中；其二是锅上封着红彤彤的鸿运封条，开吃前有一个叫“开鸿运”的启封仪式，既有趣，又有好彩头；其三是锅中加的是老鹰茶汤底，服务员在加汤底时告诉顾客，锅底中加入老鹰茶，去火去油腻。

这样的仪式感的设计，不仅增加了用餐体验的趣味性，也向顾客传达了谭鸭血的主打产品谭公鸭血、有料锅底的差异化和专业性等品牌利益，让顾客在互动中接收到、并产生信任。

除了谭鸭血之外，很多餐饮品牌都有一些具有仪式感的体验设计，这也引发了2019上海加盟展小编的思考，吃饭而已，为什么需要仪式感？仪式感到底起了什么作用？

仪式感，影响人们的行为、进而影响态度 

生活中的仪式感无处不在，西方的见面吻手礼、中国的握手，过生日的生日蛋糕、许愿，婚礼上交换戒指，过年的年夜饭、红包，冬至的饺子夏至的面条等等等等。

人为何需要仪式感？  

有人说，“仪式感是把本来单调普通的事情，变得不一样，对此怀有特别的意义。”有人说，“仪式感就是我们对待生活的态度，用特别的仪式，给我们定义一些特别的时间，给自己一个惊喜。”

2019上海加盟展小编认为，“仪式”会赋予某一时间段内发生的特定事件“与众不同”的意义，而仪式感便是仪式之中产生的体验感。

【2019上海连锁加盟展览会 展会排期】

2019上海连锁加盟展览会（4月）

【展会时间】2019年4月26-28日

【展会地点】上海新国际博览中心

2019上海连锁加盟展览会（8月）

【展会时间】2019年8月2-4日

【展会地点】上海新国际博览中心

2019中国特许加盟展上海站（8月）

【展会时间】2019年8月23-25日

【展会地点】上海新国际博览中心

展会网站：http://www.txjmz.cn/