2019上海加盟展小编发现，关于鸭脖这门生意的认知，决定了“以加盟连锁为主”会成为绝味的第一战略选择。那么绝味为什么选择加盟模式作为第一战略选择？现在跟着2019中国特许加盟展上海站小编一起了解原因。

1、跑马圈地大时代  

公司在第一阶段的核心战略诉求是尽快跑马圈地完成全国布局、渠道深化，以期完成市场教育并在行业增长时期抢占份额。截至2018年6月末，绝味在全国30个省份门店数量达到9459家，其中绝大部分为加盟店。目前，绝味门店已经覆盖国内众多二三线城市，规模效应初见成效，且独占鳌头，成功晋身国内卤制品行业中门店数量最多的，也是唯一的全国性品牌。

为什么要迅速把体量做大？很大程度上是因为绝味深深懂得做连锁类的企业必须快速扩张，通过规模化复制，提高和供应商的谈判能力，从而提升毛利率和净利率。

通过财报可以发现，绝味这几年净利润的增长速度快于营业收入的增长，一方面来源于企业对于费用增长的控制，另一方面就是随着加盟店的快速增加，采购量扩大，企业对上游生产厂家的议价能力增强，同时其应收/预收/应付等财务指标在同业对比中也验证其在供应链中处于相对强势地位。对上有议价权，对下有规模性，这对于一个企业来说，无疑是最大的利好。

2、绝味盈利能力真的低于周黑鸭？  

此外，2019中国特许加盟展上海站小编觉得选择加盟模式与一个创始人的胸怀、格局也有关。在社交媒体上，一直有人抨击绝味的盈利能力，说十家绝味的店才能抵得上一家周黑鸭。

加盟模式是用利润率换取增长速度：总部获得的吨价和利润率相对较低，但相应可获得更快的门店扩张速度。2019上海加盟展会小编详细研究时发现，绝味直营门店的毛利率与周黑鸭相当，甚至略高一些，约65%-70%。

因此，绝味不是做不到，而是选择不这么做——跑马圈地总要马儿跑的起来，不让利于加盟商，让马儿吃饱，怎么圈地？

【2019上海加盟展会  展会排期】

2019上海加盟展览会（4月）

【展会时间】2019年4月26-28日

【展会地点】上海新国际博览中心

2019上海加盟展览会（8月）

【展会时间】2019年8月2-4日

【展会地点】上海新国际博览中心

2019中国特许展上海站（8月）

【展会时间】2019年8月23-25日

【展会地点】上海新国际博览中心

展会网站：http://www.txjmz.cn/