在疫情的影响和催化剂下,火锅烧烤市场迎来了新的红利期。各种火锅烧烤品牌的崛起,潜力如雨后春笋。但作为其利基市场的新蛋糕,切这块“新蛋糕”的刀还没有落下。上海加盟展通过对火锅烧烤店品牌的统计可以清楚地看到:虽然市场增长空间巨大,但行业格局还远未形成。
目前,一些品牌的融资只让其曝光,知名度有所提高。巨头的进入只会加速火锅烧烤领域的竞争。上海特许加盟展从各细分品牌在大卖场的发展中看到:当某一业态的发展程度足够高,或者相对饱和时,市场就会出现新的突破。新兴的火锅烧烤行业也可能是真相。在近9000亿火锅烧烤的市场规模下,火锅烧烤店的新业务无疑已经开启。
市场上有的在品牌影响力和跨境创新方面有优势,有的在自己的探索中积累了宝贵的经验。
但总的来说,上海连锁加盟展提醒,有三件事需要考虑:
1、如何将冷冻火锅烧烤食材发展为冷冻、新鲜的火锅烧烤食材?毕竟,“新鲜”是吃火锅的 要素。
2、冷藏和冷冻食品供应链的建立甚至延伸到围绕这一类别的中央厨房。是否可以为一日三餐的新鲜配料提供定制的新鲜配料?
3、社区商店的扩张、建设与保护。作为细分出来的一个品类,火锅烧烤食材扎根于社区,服务于社区,形成粘性,这是火锅烧烤食材与超市的主要区别。
2022上海加盟展提醒,火锅食材,生意几千万,资金流入,巨头争抢,但要做好,并不容易。
文章来源:上海特许加盟展
文章详解
FRANCHISE CHINA
上海加盟展:火锅烧烤市场虽然迎来红利期,但还存在着这些问题
展会预告
FRANCHISE CHINA
2024第63届中国特许加盟展(上海站)
时间:2024.08.02-04
地点:上海新国际博览中心
网站:www.txjmz.cn
中国特许加盟展,是经商务部批准,于1999年在北京创办,每年在北京、上海两地巡展。上海特许加盟展是第二站,举办历史长,规模大,覆盖行业业态齐全,上海特许加盟展到会专业投资人质量高、数量多,分布国别地区广,上海加盟展一直被誉为“加盟领域的市场风向标”。
2024中国特许加盟展上海站已定档8月02-04日,在“重构边界 共建新生”的全年主题之下,上海连锁加盟展将聚焦“创新”这一关键词进行整体策划,携餐饮、零售、教培、生活服务、行业服务等多业态一众品牌,为大家带来行业新风、市场新声、网红新产品、营销新方法、品牌新面孔等。2023上海连锁加盟展聚焦“融合”,从业态融合、场景融合、产品融合、流量融合等多角度充分进行了新历史时期实体连锁经济的风貌展示与风向指引。2024上海加盟展也淋漓尽致地展现了后疫情时代加盟投资市场的活力与蓬勃发展,不负年度加盟盛宴之誉。
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