01  美式现代西餐厅鼻祖 全球1600+门店  

上海特许加盟展发现，在美国，连锁餐饮市场主要分为几大类：快捷休闲餐厅（casual）、全面服务（full-service）餐厅（以传统西餐等正餐为主）、有限服务（limited service）餐厅及酒吧（bar）。而全球最大规模的全服务美式西餐厅Chili's（奇利斯） ，作为美式现代西餐厅的鼻祖，40多年发展以来在全球已超过1600多家门店而它，终于在上个月进军中国内地市场，将首店开在“集万千宠爱于一身”的魔都——上海 。在美国，流传着这样一句话“不知道吃什么，就去Chili's”。由此可见，Chili's早已是美国家喻户晓的国民餐厅。

风靡全球的美式西餐品牌Chili's， 第一家店位于美国德克萨斯州达拉斯，是由一家小邮局改建而成。自1975年创立至今，该品牌已拥有超过1600家门店，遍及全球32个国家及地区，每天有超过100万人次光顾。Chili's的店铺永远都是那个红色“Chili's”LOGO，加上红辣椒图案，十分抢眼。这里供应纯正、地道的德克萨斯州风味美食，菜品份量十足，原汁原味，充分体现了传统的美国西南精神品牌。Chili's还有一个很特别的营销手段，他们会店里会播放“肉在铁板上发出的滋滋声”，当顾客一走进餐厅，一听到这个声音，自然就会想要点那道菜。这道招牌菜——法士达铁板肉，Chili's每年可以销售高达2700万公斤！

02  700平米内地首店 坐拥180度江景  

6月25日，Chili's中国内地首店选址上海陆家嘴滨江公园。餐厅占地面积达700多平米，餐厅设计以美式摩登风格为主，打造融合复古情怀与现代感的休闲格调空间。整体色调以chili红为主，贯穿大厅的全景落地窗。还有浦江露天区域可选，顾客用餐的同时，180度的全江景，可将外滩景色尽收眼底。

Chili's的招牌菜品包括：德克萨斯小食拼盘、加勒比烤虾色拉、南部熏房汉堡、驰名烟熏嫩猪小排、法士达牧场牛排、蒜香黄油煎大比目鱼排等等，提供了美味多样的开胃菜、主菜和甜品，为中国消费者带着正宗的美国西南部现代餐饮体验，客单价在人均150元左右。除了地道且多样化的美国德克萨斯州传统风味美食，Chili's还有各种精选的酒水单，其中包括全球最畅销的鸡尾酒“总统特选玛格丽特”，这款鸡尾酒每年在全世界销量高达340万杯！相当于平均每分钟就可卖掉6杯！

03 未来将在华南、华北地区拓店  

而在上海店开业之前，Chili's早已在台湾地区布局了4家门店。据悉，Chili's未来将在中国华北、华南地区继续拓店，并且将进行本地化实践，通过与更多本地企业的合作来优化口味和提升效率，提供安全、美味及高性价比的餐饮服务。据有关数据表明，美国的餐饮连锁比例达到50%，而中国只有10%。美国有90%的餐饮企业已经超过1000家门店，其中排名前三少不了麦当劳、星巴克以及赛百味，三者在全球已有上万家门店。  

在巨头林立的北美快餐市场，除了连锁快餐品牌之外，也有不少快捷休闲餐厅陆续进入中国市场，例如：全美汉堡排名冠军Five Guys去年在香港开出中国首店，全球超过1550家分店，未来3—5年将在亚洲继续开设超过100家分店；纽约神级汉堡品牌Shake Shack今年年初在上海开出内地首店，目前全球门店数约211家，2019年预计新增58家；全球规模最大的美式墨西哥餐饮品牌Taco Bell时隔10年于2018年重返中国，在上海开出3家分店，目前全球超过7000家门店。

小结  
上海特许加盟展会根据《中国餐饮报告2019》数据显示，中国餐饮市场规模达到4万亿元，其中门店数能超过1000家的中国餐饮品牌不到10%，而且大部分是类似周黑鸭、杨国福、瑞幸这种主打外卖或小门店类型的品牌。
无论在美国还是中国，快餐行业的消费升级趋势已经非常明显，只是美国的步伐更早，更快，更成熟。在中国，像wagas、新元素这种休闲西餐品牌连100家门店都不到，连锁型的西餐品牌更是少之又少。可见，中国餐饮品牌未来发力的市场空间还很大，但同时也要面对外来西餐品牌的竞争。

【2019上海特许加盟展览会 展会预告】
 作为国际专业连锁加盟展，上海特许加盟展览会始终坚持市场化、品牌化运作，围绕中国经济最发达的长三角区域的特许加盟为先导辐射全国，不仅是国内品牌开拓华东市场的首选平台，也成为众多国际品牌进入中国市场的最佳渠道。中国特许加盟展上海站不仅成为广大投资者寻找加盟项目、决定投资方向的首选，更是各连锁企业扩大品牌影响力、开拓长三角及华东市场最直接最高效的招商平台，成为华东地区连锁加盟的风向标，中国连锁加盟行业的顶级盛会之一。
 
8月23-25日，2019年中国特许加盟展上海将在上海新国际博览中心举办，展会旨在为参展企业拓展业务做新一轮的布局与规划，在经历了前两届的展会积累与沉淀之后，2019上海特许加盟展览会再次扬帆起航，承前启后，与展商携手并进，为在新的一年里共创佳绩，打造一场行业内更为盛大的饕餮盛宴。
 
【展会名称】2019中国特许加盟展上海站
【展会时间】2019年8月23-25日
【展会地点】上海新国际博览中心
【展会网址】www.txjmz.cn