作为国内加盟投资的风向标，SFE上海连锁加盟展不仅具有很强的整合行业资源的能力，而且能够准确预测市场趋势。因此，在每次上海特许加盟展览会中，我们都会根据市场热点和趋势变化，邀请市场表现突出的顶级品牌，为参展游客提供更好的匹配服务。

2021年，经济环境仍存在一些不确定性。投资者的收益预期由高回报逐渐向稳定转变。这种现象也出现在加盟投资领域。比如快餐零食板块，模式比较成熟，单店模式已经通过市场认证，具有标准化优势的优质品牌普遍实现了规模的大幅增长。原因是，在目前的不确定性下，大量初创企业出于就业或投资考虑，开始涉足投资领域。这项急需的投资给市场带来了巨大的市场增量。

因此，在SFE第33届上海连锁加盟展上，我们规划了两个受欢迎的展区，即中式快餐和特色小吃，以及峰会论坛、品牌路演和新闻发布会等特别活动，以帮助初创企业更好地选择适合自己需求的投资项目。

2021上海连锁加盟展将从初创企业的角度讨论需要注意的要点：

01、选择单店模式成熟，收入稳定的项目

对于刚开始创业只是需要投资的人来说，低风险和稳定的收入是选择加盟项目的首要考虑。因此，我们必须对特许经营项目的单店模式进行深入研究，尤其是结合自身的实际情况，如投资预算、目标区位环境等。并对可能存在的风险和投资回报率有清晰的认识。单店模式可以简化为“净利润=销售额*毛利率-运营成本”的计算公式。因为产业链的成熟，快餐零食整体毛利率优势明显。从成本上看，快餐店的位置比较广，店面面积可以大也可以小，用工量基本都是个位数，不需要招聘，成本可控。

以馄饨头品牌【吉祥馄饨】为例，在过去的20年里，从上海一家15平的店，到国内3000多个馄饨连锁品牌，除了自身的产品特色外，成熟的单店模式能保证加盟商的收入也是关键。据2021上海特许加盟展了解，一家50平的吉祥馄饨店，基本投资20万左右，毛利率可达65%以上，处于行业领先水平。另外，吉祥馄饨采取成品配送模式，当天生产、配送、销售的流程非常简单。同样是50-60的店面，正规的快餐店需要6-7个人，而Gll馄饨只需要三个人就可以搞定，既保证了产品质量，又提高了就餐速度，同时降低了人工成本，将单店模式打磨到了极致。

02、选拔是高度标准化的，操作简便易上手的项目

对于初创企业来说，标准化是选择特许连锁品牌的核心要素之一。标准化不仅体现在产品层面，还包括生产过程和服务过程。整个系统的高度标准化可以使初创企业快速适应门店运营管理的要求，缩短投资回报周期。
快餐小吃是特许经营链中最早、标准化程度最高的曲目之一，因此往往成为初创投资者的首选。目前，国内领先的特许连锁品牌以标准化程度高为基本指标。

【正新鸡排】2020年，门店总数超过24000家，即使在疫情期间，也创下了单日加盟200家的骄人纪录。这背后，离不开正新鸡排的高度标准化。正新鸡排有强大的供应链体系和物流产业链，其他品牌很难模仿“护城河”。指南针物流依托7个中心仓库，在全国各地建立了50多个仓储前配送中心。除了满足正新鸡排门店的物流配送，它还为70多个餐饮连锁品牌提供供应链服务。同时，正新鸡排也有成熟的供应链，从食品安全标准到养殖、生产、加工、冷链运输、仓储到门店，再到配套的供应商服务。这套完整的供应链体系和物流产业链不仅降低了成本，提高了效率，而且将门店的运营环节减少到了极致：所有门店只需要承担简单的加工环节，只需3天的培训就可以完全掌握，大大降低了加盟门槛。

03、选择关注社区商圈，具有成本效益特征的项目

快餐连锁品牌根据定位不同，专注于不同的商业区。商场、店铺由于投资相对较高，商户相对集中，更适合有一定加盟经验的资深投资者。相对而言，社区店不仅租金和人工成本相对较低，而且专注于刚性需求，更适合初创投资者。对于社区和下沉的市场圈，消费者更渴望性价比，期望在解决眼前需求的同时获得一定的体验感。所以更适合选择有一定市场知名度，定价适中，性价比高，符合大众消费特点的特许经营投资项目。

炒饭受众基础广，发展潜力大。基准品牌炒饭【男人的炒饭】以20到30元的单价实现了年收入3亿元。如今，随着食品产业化的发展，以机器人炒饭为代表的项目层出不穷。猛男炒饭的创始人刘飞，认为，炒饭是一个流行的类别，生命周期长，品牌需要时间来稳定。当大家都在追求终极效率，坚持人工炒菜，让炒饭有“锅味”的时候，就能凸显产品的高性价比。2019年，猛男炒饭将加大建设社区门店的力度，努力实现优质炒饭与更多消费者的链接。与商场相比，社区店运营难度更小，使用更方便，这种模式对初创企业更友好。根据猛男炒饭的内部数据发现，与商场旗舰店相比，在同等面积下，社区店租金和人力的固定投入可以节省近一半，但收入可以达到标准店的70%-80%。

第33届SFE2021上海连锁加盟展览会将于2021年3月29日至4月1日在上海国家会展中心举行。参与品牌涵盖五大板块，包括餐饮、零售、服务、教育培训和连锁资源。周黑鸭 、紫燕百味鸡 、山林大红、 掌上韩品 、DQ 、37°5小海鲜 、探鱼 、留夫鸭  、罗森便利 、袁记云饺 、乐刻运动 、WinABC 、 金宝贝  、爱阅家 等各大业态细分赛道的标杆品牌皆会悉数参展。

其中，快餐小吃板块参展品牌300+，如国内馄饨品类头部品牌 吉祥馄饨 、米线品类标杆 大鼓米线 、烤鱼饭新锐品牌 辣么巧 、精致简餐代表品牌 和番丼饭 、土家特色小吃 又卷烧饼 、乐山风味串串 夸父炸串 、焖面特色品牌 海鲜遇上面、麻辣烫创新品牌 嗨辣熊 等。2021上海连锁加盟展会现场不仅可以考察品牌店，体验当前市场上成千上万的热门产品，还拥有独家优惠加盟政策，帮助初创企业进一步降低投资成本。

同时举办峰会论坛、品牌路演、公开课等专业活动，帮助初创企业更好地了解行业现状和专业知识，实现更准确的投资匹配。2021上海特许加盟展览会热诚邀请您参观。

【2021年SFE上海连锁加盟展】展会预告

SFE上海连锁加盟展涵盖餐饮、零售、服务、教育培训和连锁资源五大板块，覆盖120+市场主流细分业态，汇聚市场标杆品牌和实力新锐，聚焦市场热点，解读行业走向，上海特许加盟展被誉为国内加盟投资市场的风向标。国内加盟投资市场最宽赛道，2021上海连锁加盟展王牌展区，标杆云集，新锐齐聚，包含中式快餐、特色小吃、正餐、地方菜、火锅烧烤、茶饮、咖啡、甜品、冰淇淋、烘焙及轻食等垂直细分品类，2021上海特许加盟展是专业餐饮投资人群的顶级盛宴。

3月29-4月1日，上海加盟展将在上海新国际博览中心举办，展会旨在为参展企业拓展业务做新一轮的布局与规划，在经历了多届的展会积累与沉淀之后，2021上海连锁加盟展再次扬帆起航，承前启后，与展商携手并进，为在新的一年里共创佳绩，打造一场行业内更为盛大的饕餮盛宴。

【展会名称】2021上海连锁加盟展
【展会时间】2021年3月29-4月1日
【展会地点】国家会展中心（上海）
【展会网址】www.txjmz.cn